Receita de Pastel de Talo de Agrião

Ingredientes:

• 250g de ricota
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200g de margarina ou manteiga
• 2 ovos batidos para a massa
• 1 gema para pincelar
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de talos de agrião
• Azeitonas verdes e sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, coloque a ricota esfarelada, a farinha de trigo, a margarina, os ovos levemente batidos e uma pitada de sal. Misture com as mãos. Depois, sove sobre uma superfície enfarinhada e abra a massa com auxílio de um rolo.

Para o recheio, refogue a cebola e o alho, acrescente os talos de agrião e continue refogando, adicionando, em seguida, a azeitona e sal a gosto. Deixe esfriar.

Corte a massa em discos, recheie, feche os pastéis amassando bem as bordas e pincele com a gema de ovo antes de levar ao forno pré-aquecido para assar.